Farfalle crémeux aux crevettes
Ceci est la recette de Farfalle crémeux aux crevettes.
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 10 min - 15 min
Ingrédients
- 2 c. à soupe (30 ml) de beurre
- 1/2 oignon rouge haché
- 1 poivron vert haché
- 1 lb (450 g) de grosses crevettes décortiquées et déveinées
- 3 tasses (750 ml) de farfalle
- 2/3 tasse (160 ml) de vin blanc sec
- Sel et poivre au goût
- 1 tasse (250 ml) de fromage Mozzarella canadien râpé
- 1/2 tasse (125 ml) de de crème 35 %
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Préparation
Dans une grande casserole, cuire les crevettes 3 minutes à feu moyen ou jusqu'à ce qu'elles soient roses. Retirer les crevettes de la casserole et réserver. Dans la même casserole, faire revenir l'oignon et le poivron dans le beurre 2 minutes. Réserver.
Cuire les farfalle selon les indications du fabricant jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égoutter et réserver.
Incorporer le vin blanc au mélange de légumes et porter à ébullition. Baisser le feu et laisser mijoter afin de réduire le liquide de moitié. Saler et poivrer au goût. Éteindre le feu et incorporer le fromage Mozzarella canadien, la crème, les crevettes et les pâtes. Bien mélanger et servir aussitôt.
Astuces
Valeur nutritive
Par portion| Énergie: | 580 calories |
| Protéines: | 38 g |
| Glucides: | 39 g |
| Matières grasses: | 27 g |
| (% VQ*) | |
|---|---|
| Calcium: | 25 % / 263 mg |
