Les Producteurs laitiers du Canada

Lasagne simplissime en potage

Cette soupe-repas déborde des saveurs réconfortantes de la lasagne classique. Une fois versée sur le fromage, cette soupe épaisse et consistante vous rappellera la texture fondante et la saveur délicieuse de la lasagne de votre enfance.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 25 min
Portions 6 - 8 portions
lazy lasagna in a bowl
All of the ingredients of classic lasagna are united in this “revisited” version of lasagna served in a bowl. Melted Mozarella Cheese and rich cream give this plentiful soup a festive air worthy of a true feast. Watch the video and be charmed by its ease of execution. You’ll want to try it right away!

Ingrédients

  • 1 lb (450 g) de saucisses italiennes douces ou épicées ou de viande à saucisse en gros
  • 1 c. à soupe (15 ml) de beurre
  • 1 paquet (8 oz/240 g) de champignons émincés
  • 2 courgettes (environ 12 oz/375 g au total) hachées
  • 1 c. à thé (5 ml) d’assaisonnement à l'italienne séché
  • 1 boîte de 28 oz (796 ml) de tomates en dés
  • 1 c. à soupe (15 ml) de farine tout usage
  • 1 tasse (250 ml) de crème 10 %
  • 2 tasses (500 ml) d’eau
  • 3/4 tasse (180 ml) de petites pâtes en forme de coquilles
  • Sel au goût
  • 3/4 tasse (180 ml) de Mozzarella canadienne ou de Provolone canadien râpés

LE SAVIEZ-VOUS?

Lorsque vous voyez le logo de la vache bleue, cela signifie que l’aliment est fait de lait de qualité 100% canadien.

EN SAVOIR PLUS

Préparation

Retirer la viande des boyaux et l’émietter dans une grande casserole profonde. Cuire la viande à feu moyen-vif, en la défaisant à l’aide d’une cuillère, environ 5 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle ne soit plus rose. À l’aide d’une cuillère à égoutter, transférer la viande dans des bols; jeter l'excès de gras.

Remettre la casserole à feu moyen-vif et ajouter le beurre, les champignons, les courgettes et l’assaisonnement à l'italienne. Cuire, en remuant, environ 8 minutes, ou jusqu’à ce que tout le liquide des champignons se soit évaporé. Remettre la viande dans la casserole et ajouter les tomates.

Fouetter la farine dans la crème et verser dans la casserole, avec l’eau et les pâtes. Augmenter à feu vif et amener à ébullition. Réduire le feu et mijoter, en remuant à l’occasion, environ 10 minutes, ou jusqu’à ce que les pâtes soient tendres, mais fermes. Saler et poivrer au goût.

Répartir le fromage dans des bols à soupe et verser la soupe sur le fromage pour le faire fondre.

Astuces

Remuer la soupe à l’occasion durant la cuisson pour lui conférer une texture crémeuse.

Pour obtenir une saveur fumée, utiliser de la Mozzarella fumée ou du Provolone fumé canadiens.

En savoir plus sur…

Valeur nutritive

Par portion
Énergie: 280 calories
Protéines: 13 g
Glucides: 17 g
Matières grasses: 18 g
Fibres: 2.3 g
Sodium: 663 mg

Le top 5 des éléments nutritifs

(% VQ*)
Calcium: 13 % / 141 mg
Sélénium: 38 %
Thiamine: 31 %
Vitamine B12: 30 %
Vitamine C: 27 %