Omelette-pizza gonflée
Cette délicieuse combinaison de saveurs fera de votre souper de semaine un moment délectable ! La saveur de pizza fait toujours plaisir et les œufs font un choix nutritif et pratique les soirs de semaine. La crème produit une omelette tendre et gonflée. Un régal qui fera la joie de toute la famille.
- Préparation : 12 min
- Cuisson : 17 min
Ingrédients
- 6 oeufs
- 2 c. à soupe (30 ml) de farine tout usage
- 1 c. à thé (5 ml) d’origan séché
- Sel et poivre au goût
- 1 tasse (250 ml) de crème 10 % ou de crème 18 %
- 1 c. à soupe (15 ml) de beurre
- 1 petite pomme de terre pelée et râpée
- 2 tasses (500 ml) de champignons émincés
- 1/2 poivron vert émincé
- 1/2 tasse (125 ml) de jambon fumé haché (facultatif)
- 1 tomate italienne en tranches
- 1/2 tasse (125 ml) de Mozzarella canadienne ou de Provolone canadien râpé
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Préparation
Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
Dans un bol, fouetter les œufs avec la farine, l’origan, le sel et le poivre; incorporer la crème et fouetter jusqu’à consistance homogène.
Dans une grande poêle antiadhésive, faire fondre le beurre à feu moyen-vif; faire sauter les pommes de terre, les champignons, le poivron vert et le jambon; faire revenir 8 minutes, ou jusqu’à ce que les champignons libèrent leur liquide et commencent à brunir et que les pommes de terre soient tendres. Réduire à feu moyen-doux, et verser la préparation aux œufs dans la poêle. Cuire, en remuant délicatement avec une spatule à l’épreuve de la chaleur, environ 2 minutes, ou jusqu’à ce que les œufs soient environ à moitié fermes. Cuire sans remuer, environ 3 minutes, ou jusqu’à ce que les œufs soient presque fermes.
Déposer au four environ 3 minutes, ou jusqu’à ce que l’omelette soit gonflée et dorée. Disposer les tomates sur l’omelette et parsemer de fromage; remettre au four 1 minute, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
Astuces
Si la poignée de votre poêle est en plastique, la recouvrir de papier d’aluminium et la tourner vers l’extérieur du four durant la cuisson de l'omelette.
