Pommes de terre rôties à la pancetta et au Cheddar
Ceci est la recette de Pommes de terre rôties à la pancetta et au Cheddar.
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 45 min
Ingrédients
- 6 tasses (1.5 l) de pommes de terre coupées en julienne
- 2 oz (60 g) de pancetta coupée en dés
- 1 petit oignon haché
- Sel et poivre du moulin
- 1/3 tasse (75 ml) de crème 15 %
- 1/2 - 1 c. à thé (2-5 ml) de zeste de citron
- 1/4 tasse (60 ml) de basilic frais haché finement
- 1 1/2 tasses (375 ml) de Cheddar fort canadien en copeaux
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Préparation
Préchauffer le four à 400 °F (200 °C).
Sur une plaque tapissée de papier parchemin, mélanger les pommes de terre, la pancetta et l'oignon. Assaisonner de sel et de poivre.
Cuire au four 45 minutes, en remuant à l'occasion.
Retirer du four, transférer dans un bol et ajouter la crème, le zeste de citron, le basilic et le fromage. Remuer, laisser fondre le fromage et servir.
Astuces
Autres choix de fromages canadiens : Provolone, Cheddar doux ou moyen, Mozzarella.
Valeur nutritive
Par portion| Énergie: | 264 calories |
| Protéines: | 13 g |
| Glucides: | 26 g |
| Matières grasses: | 13 g |
| Fibres: | 3.9 g |
| Sodium: | 425 mg |
Le top 5 des éléments nutritifs
| (% VQ*) | |
|---|---|
| Calcium: | 20 % / 223 mg |
| Vitamine C: | 26 % |
| Phosphore: | 24 % |
| Sélénium: | 22 % |
| Vitamine B6: | 21 % |
