Pommes de terre rôties à la pancetta et au Cheddar

Ceci est la recette de Pommes de terre rôties à la pancetta et au Cheddar.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 45 min
Portions 6 portions
pancetta cheddar roasted potatoes

Ingrédients

  • 6 tasses (1.5 l) de pommes de terre coupées en julienne
  • 2 oz (60 g) de pancetta coupée en dés
  • 1 petit oignon haché
  • Sel et poivre du moulin
  • 1/3 tasse (75 ml) de crème 15 %
  • 1/2 - 1 c. à thé (2-5 ml) de zeste de citron
  • 1/4 tasse (60 ml) de basilic frais haché finement
  • 1 1/2 tasses (375 ml) de Cheddar fort canadien en copeaux

Préparation

Préchauffer le four à 400 °F (200 °C).

Sur une plaque tapissée de papier parchemin, mélanger les pommes de terre, la pancetta et l'oignon. Assaisonner de sel et de poivre.

Cuire au four 45 minutes, en remuant à l'occasion.

Retirer du four, transférer dans un bol et ajouter la crème, le zeste de citron, le basilic et le fromage. Remuer, laisser fondre le fromage et servir.

Astuces

Autres choix de fromages canadiens : Provolone, Cheddar doux ou moyen, Mozzarella.

En savoir plus sur…

Nutrition

Valeur nutritive

par portion
Énergie: 264 calories
Protéines: 13 g
Glucides: 26 g
Matières grasses: 13 g
Fibres: 3.9 g
Sodium: 425 mg

Le top 5 des éléments nutritifs

 
(% DV*)
Calcium: 20 % / 223 mg
Vitamine C: 26 %
Phosphore: 24 %
Sélénium: 22 %
Vitamine B6: 21 %