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Salade tiède de pommes de terre au crabe et au fromage Suisse

Préférées de nos diététistes

Ceci est la recette de Salade tiède de pommes de terre au crabe et au fromage Suisse.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 15 min
Portions 6 portions
DFC

Ingrédients

  • 8 tasses (2 l) de pommes de terre nouvelles en quartiers
  • 2 tasses (500 ml) de chair de crabe, de crevettes nordiques ou de poisson cuit
  • 1 1/2 tasse (375 ml) de fromage Suisse canadien râpé
  • 1/2 tasse (125 ml) de crème à cuisson 15 % ou 18 %
  • 2 c. à soupe (30 ml) de persil frais haché
  • 1 c. à thé (5 ml) d’herbes salées
  • Poivre du moulin

Préparation

Cuire les pommes de terre dans une grande casserole remplie d’eau bouillante salée.

Entre-temps, dans un grand bol, mélanger le crabe avec 1 tasse (250 ml) de Suisse. Mettre de côté.

Dans une petite casserole, chauffer la crème et faire fondre le reste du fromage Suisse (1/2 tasse/125 ml) pour la vinaigrette.

Ajouter le persil, les herbes salées et le poivre. Retirer du feu.

Une fois les pommes de terre cuites, égoutter et rincer rapidement à l’eau froide.

Égoutter de nouveau et ajouter à la préparation de crabe et de fromage Suisse.

Verser la vinaigrette sur les pommes de terre, remuer et servir immédiatement.

Astuces

Autres choix de fromages canadiens : Gouda, Cheddar, Provolone.

En savoir plus sur…

Valeur nutritive

Par portion
Énergie: 305 calories
Protéines: 19 g
Glucides: 34 g
Matières grasses: 10 g
Fibres: 4.9 g
Sodium: 426 mg

Le top 5 des éléments nutritifs

(% VQ*)
Calcium: 27 % / 298 mg
Sélénium: 50 %
Vitamine B12: 123 %
Vitamine C: 71 %
Zinc: 25 %