Salade tiède de pommes de terre au crabe et au fromage Suisse
Préférées de nos diététistesCeci est la recette de Salade tiède de pommes de terre au crabe et au fromage Suisse.
- Préparation : 10 min
- Cuisson : 15 min
Ingrédients
- 8 tasses (2 l) de pommes de terre nouvelles en quartiers
- 2 tasses (500 ml) de chair de crabe, de crevettes nordiques ou de poisson cuit
- 1 1/2 tasse (375 ml) de fromage Suisse canadien râpé
- 1/2 tasse (125 ml) de crème à cuisson 15 % ou 18 %
- 2 c. à soupe (30 ml) de persil frais haché
- 1 c. à thé (5 ml) d’herbes salées
- Poivre du moulin
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Préparation
Cuire les pommes de terre dans une grande casserole remplie d’eau bouillante salée.
Entre-temps, dans un grand bol, mélanger le crabe avec 1 tasse (250 ml) de Suisse. Mettre de côté.
Dans une petite casserole, chauffer la crème et faire fondre le reste du fromage Suisse (1/2 tasse/125 ml) pour la vinaigrette.
Ajouter le persil, les herbes salées et le poivre. Retirer du feu.
Une fois les pommes de terre cuites, égoutter et rincer rapidement à l’eau froide.
Égoutter de nouveau et ajouter à la préparation de crabe et de fromage Suisse.
Verser la vinaigrette sur les pommes de terre, remuer et servir immédiatement.
Astuces
Autres choix de fromages canadiens : Gouda, Cheddar, Provolone.
Valeur nutritive
Par portion| Énergie: | 305 calories |
| Protéines: | 19 g |
| Glucides: | 34 g |
| Matières grasses: | 10 g |
| Fibres: | 4.9 g |
| Sodium: | 426 mg |
Le top 5 des éléments nutritifs
| (% VQ*) | |
|---|---|
| Calcium: | 27 % / 298 mg |
| Sélénium: | 50 % |
| Vitamine B12: | 123 % |
| Vitamine C: | 71 % |
| Zinc: | 25 % |
