Sandwich au fromage suisse fondu et aux asperges
Préférées de nos diététistesCeci est la recette de Sandwich au fromage suisse fondu et aux asperges.
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 15 min
Ingrédients
- 1 paquet d' asperges vertes ou blanches (ou un de chaque) (environ ¾ lb – 350 g) parées
- 1/4 tasse (60 ml) de pesto maison au Gouda et aux asperges
- 8 tranches de pain de blé entier
- 4 oz (120 g) de fromage Fromage Suisse canadien coupé en 8 tranches
- Beurre à la température de la pièce
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Préparation
Dans une grande casserole, cuire les asperges dans de l'eau bouillante salée, 2 minutes, puis égoutter.
Étendre le pesto au Gouda et aux asperges sur 4 tranches de pain et garnir chacune de 2 tranches de fromages.
Déposer les asperges, en plaçant les pointes dans un sens, puis dans l'autre, et en alternant entre les asperges vertes et blanches, si vous avez les deux variétés. (Si les tiges des asperges sont trop épaisses, les couper en deux sur la longueur).
Recouvrir avec les autres tranches de pain. Beurrer l'extérieur des sandwichs et cuire dans une poêle à feu moyen, 4 à 5 minutes de chaque côté.
Couper chaque sandwich en quartiers et servir avec une salade verte, au goût.
Astuces
Cliquez ici pour voir la recette de Pesto au Gouda et aux asperges!
Le saviez-vous?
Les asperges blanches se développent sous la terre, loin de la lumière, et ont un goût plus délicat que les asperges vertes.
Autre choix de fromages canadiens : Provolone, Cheddar vieilli.
En savoir plus sur…
Valeur nutritive
Par portion| Énergie: | 431 calories |
| Protéines: | 19 g |
| Glucides: | 47 g |
| Matières grasses: | 20 g |
| Fibres: | 6.4 g |
| Sodium: | 590 mg |
Le top 5 des éléments nutritifs
| (% VQ*) | |
|---|---|
| Calcium: | 29 % / 317 mg |
| Sélénium: | 86 % |
| Folate: | 59 % |
| Vitamine B12: | 49 % |
| Phosphore: | 42 % |
