Boulettes de porc à l'orientale pour Noël

Name: Boulettes de porc à l'orientale pour Noël
Yield: 30 - 40 boulettes
Ingredients: Boulettes à l'orientale; 2 lb (1 Kg) de porc haché; 2 oignons hachés; 2 gousses d'ail hachées; 1/4 tasse (60 ml) de sauce soya; 2 oeufs; 1/4 tasse (60 ml) de chapelure; 1/4 tasse (60 ml) de bouillon de boeuf; 1/4 tasse (60 ml) de graines de sésame; Sel et poivre au goût; 3 c. à soupe (45 ml) de beurre; 3 c. à soupe (45 ml) d'huile végétale; Sauce épicée; 1/2 tasse (125 ml) de chutney aux mangues; 2 c. à thé (10 ml) de tamarin; Quelques gouttes de sauce piquante

Recette festive de boulettes de porc à l'orientale, parfaites pour les fêtes de Noël. Un mélange savoureux d'épices et d'ingrédients exotiques pour un plat principal original.

Préparation : 15 min
Cuisson : 15 min
Réfrigération: 1 h

Portions 30 - 40 boulettes

Ingrédients

Boulettes à l'orientale
2 lb (1 Kg) de porc haché
2 oignons hachés
2 gousses d'ail hachées
1/4 tasse (60 ml) de sauce soya
2 oeufs
1/4 tasse (60 ml) de chapelure
1/4 tasse (60 ml) de bouillon de boeuf
1/4 tasse (60 ml) de graines de sésame
Sel et poivre au goût
3 c. à soupe (45 ml) de beurre
3 c. à soupe (45 ml) d'huile végétale
Sauce épicée
1/2 tasse (125 ml) de chutney aux mangues
2 c. à thé (10 ml) de tamarin
Quelques gouttes de sauce piquante

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Préparation

Boulettes à l'orientale

Dans un grand bol, mélanger le reste des ingrédients, sauf les graines de sésame, le beurre et l'huile. Assaisonner généreusement de sel et de poivre.

Faire des petites boulettes de la grosseur désirée et les enrober de graines de sésame. Dans une poêle, faire sauter les boulettes dans le beurre et l'huile pendant 5 minutes à feu élevé. Baisser le feu. Couvrir et continuer la cuisson 10 minutes, tout en remuant de temps à autre. Les retirer de la poêle et les égoutter sur du papier essuie-tout. Les piquer de cure-dents et servir avec la sauce épicée.