Récemment, la question du lait diafiltré a été abondamment couverte dans les médias. La diafiltration est une étape additionnelle parfois réalisée dans la transformation du lait pour obtenir une concentration protéique plus élevée.
À l’occasion de la Journée mondiale du lait, nous aimerions prendre le temps de remercier les consommateurs d’avoir appuyé la gestion de l’offre au cours des derniers mois.