Points saillants
- Le 1er juin marque la Journée mondiale du lait.
- La Journée mondiale du lait permet de célébrer le travail ardu et exigeant des producteurs laitiers du Canada, qui produisent du lait selon des normes parmi les plus strictes au monde.
Bien avant que la plupart des gens n’aient versé leur première tasse de café le matin, les producteurs laitiers canadiens de plus de 9 000 fermes d’un bout à l’autre du pays sont déjà à pied d’œuvre. Sept jours sur sept, les producteurs s’investissent corps et âme dans leur travail, respectant des normes de calibre mondial pour produire un lait salubre et de qualité supérieure pour nos communautés et pour tout le pays.
Le 1er juin, c'est la Journée mondiale du lait, l'occasion de célébrer cette passion et ce travail remarquable. Chaque année, à cette date, des gens des quatre coins du monde se rassemblent pour savourer leurs produits laitiers préférés et rendre hommage à ceux qui les produisent. Au Canada, nous pouvons le faire en sachant que le lait canadien qui se trouve dans nos réfrigérateurs est salubre, délicieux et produit chez nous.
La Journée mondiale du lait est l'occasion idéale de mettre à l’honneur ce qui rend le secteur laitier canadien unique. D'un océan à l'autre, les producteurs travaillent main dans la main pour assurer un approvisionnement stable en produits laitiers d’ici. Ce système, appelé la gestion de l'offre, permet aux Canadiens de bénéficier d'une gamme de produits laitiers de grande qualité, soutenu par des normes qui figurent parmi les plus rigoureuses au monde.
C'est aussi le moment pour réfléchir à ce que le système de gestion de l'offre soutient et défend. Les fermes laitières canadiennes jouent un rôle clé dans la vitalité des communautés rurales, et ce, souvent depuis des générations. Cette stabilité permet également aux producteurs d'investir dans leurs entreprises à mesure que le secteur évolue, ce qui les incite à innover et à trouver de nouveaux moyens de faire progresser l’agriculture durable. Et, bien sûr, les Canadiens peuvent compter sur un approvisionnement constant en lait canadien, peu importe l'instabilité mondiale.
Cela nous rappelle à quel point les Canadiens sont attachés à leur pays et à leur alimentation. Plus de neuf personnes sur dix estiment qu’il est important de veiller à ce que le Canada exerce le plus de contrôle possible sur son approvisionnement alimentaire (Nanos Research, 2026). Les producteurs laitiers sont fiers de contribuer à cet objectif.
Cette année, la Journée mondiale du lait rend également hommage aux agricultrices dans le cadre de l'Année internationale des agricultrices proclamée par les Nations Unies. Les femmes jouent un rôle essentiel, qu’il s’agisse du passé, du présent ou dans l'avenir de notre secteur. Elles dirigent des fermes laitières, siègent aux conseils d’administration d’organisations de producteurs comme les PLC et travaillent sans compter pour promouvoir l’innovation dans l'ensemble du secteur.
Nous avons brossé le portrait de quelques-unes de ces productrices afin de partager leurs expériences uniques et de mettre en valeur les perspectives qu’elles apportent tant à leur ferme qu’à l’ensemble de l’industrie. Découvrez dès maintenant les histoires captivantes de Janet, Karen et Deanna, et assurez-vous de consulter notre site web et nos réseaux sociaux tout au long de l’année pour découvrir de nouvelles histoires des quatre coins du pays!
Je vous invite à vous joindre à moi pour lever votre verre de lait canadien de grande qualité et célébrer la contribution du secteur laitier à notre économie, à nos communautés et à notre souveraineté alimentaire.
À votre santé!
David Wiens est un producteur laitier de troisième génération qui exploite une ferme près de Grunthal, au Manitoba. Il est également président des Producteurs laitiers du Canada, une organisation financée et dirigée par des producteurs qui représente les intérêts de travailleurs passionnés œuvrant au sein de plus de 9 000 fermes canadiennes.
