Où retrouve-t-on les produits laitiers dans le nouveau Guide alimentaire canadien?
En 2019, Santé Canada a publié une nouvelle version de son Guide alimentaire. L'un des principaux changements a été l'introduction de la catégorie « Aliments protéinés », qui inclut le lait, le fromage et le yogourt ainsi que d'autres sources de protéines.
Cette nouvelle version du Guide alimentaire reconnait non seulement l'importance des produits laitiers dans une alimentation saine, mais regroupe aussi tous les aliments ayant comme point commun de vous aider à combler vos besoins quotidiens en protéines. Ces aliments protéinés, dont font partie les produits laitiers, sont considérés comme des aliments nutritifs qui forment la base de saines habitudes alimentaires. Voilà pourquoi Santé Canada recommande de consommer ces aliments quotidiennement.
>> Savez-vous à quel point les protéines sont bénéfiques pour votre santé? Les protéines aident à favoriser la croissance et un développement optimal chez les enfants, à soutenir la santé des muscles et des os chez les adultes et à faciliter la récupération musculaire après un entraînement. Pour en savoir plus sur les protéines.
Pourquoi les produits laitiers sont-ils importants dans une saine alimentation?
Les produits laitiers contiennent jusqu’à 15 nutriments essentiels qui jouent chacun un rôle dans le maintien d'une bonne santé tout au long de la vie. De plus, saviez-vous qu’ils sont également une source de six nutriments dont beaucoup d’entre nous ne consomment pas suffisamment? En fait, selon la plus récente enquête nationale sur la santé de Statistiques Canada, de nombreux Canadiens ont des apports alimentaires insuffisants en calcium, en magnésium, en zinc, en vitamine A, en vitamine D et en potassium! Le fait de consommer trois portions de produits laitiers chaque jour peut vous aider à combler vos besoins en ces nutriments essentiels.
Les produits laitiers, comme le lait, le fromage et le yogourt, sont naturellement riches en calcium. Très peu d'aliments fournissent autant de calcium et sous une forme que votre corps peut facilement absorber. Des études montrent que les personnes qui consomment peu ou pas de produits laitiers ont généralement une alimentation carencée en calcium. Les produits laitiers sont également l'un des rares aliments à offrir une combinaison unique de protéines complètes, de calcium, ainsi que d'une multitude de nutriments impliqués dans la santé osseuse et qui favorisent la croissance et un développement optimal chez les enfants.
>> Saviez-vous qu'il faudrait manger huit tasses d'épinards ou plus de deux tasses de brocoli pour obtenir la quantité de calcium contenue dans un seul verre de lait? Apprenez-en plus sur le rôle essentiel du calcium.
Le lait de vache présente-t-il des avantages nutritionnels par rapport aux boissons végétales?
Bien que certaines boissons végétales sont enrichies en calcium, le calcium naturellement présent dans le lait de vache est souvent mieux absorbé par notre corps. Des études montrent également que le calcium ajouté aux boissons végétales a tendance à se déposer au fond du contenant, même lorsque vous le secouez vigoureusement. En revanche, le lait de vache est une source fiable de calcium hautement biodisponible pour notre organisme.
De plus, la Société canadienne de pédiatrie et les Diététistes du Canada avisent les parents que la plupart des boissons végétales sont pauvres en protéines et peuvent ne pas être appropriées pour soutenir une bonne santé ainsi qu’une croissance optimale chez les jeunes enfants. Le lait de vache, quant à lui, est une excellente source de protéines complètes, parmi les meilleures qui soient!
À la recherche de recettes nourrissantes et délicieuses à base de produits laitiers?
Les possibilités sont infinies! Il existe toutes sortes de recettes simples et nourrissantes préparées avec des produits laitiers qui plairont assurément à toute la famille. Voici quelques-unes de nos recettes préférées, idéales à tout moment de la journée, du petit-déjeuner au souper en passant par le dessert.
Petit-déjeuner
➔ Il n’est pas nécessaire de vous rendre au restaurant pour savourer un délicieux smoothie riche en vitamines! Commencez la journée du bon pied en préparant ces smoothies 3 façons pour toute la famille.
Souper
➔ Régalez-vous de ces pâtes au saumon fumé primavera aux saveurs estivales.
Dessert
➔ Terminez la journée en beauté tout en impressionnant la tablée avec ce gâteau citronné au yogourt et framboises.
