Les humains sont omnivores, ce qui signifie que nous sommes naturellement capables de manger une variété d'aliments d’origine végétale et animale. Nous pouvons tirer de grands avantages de la grande richesse en nutriments et de la disponibilité du lait et des produits laitiers.
Le Soleil a récemment publié un article d’opinion de Daniel-Mercier Gouin contredisant les arguments sur le fait que jeter le lait devrait être illégal.
La Norme nationale des PLC pour la production de lait de vaches nourries à l’herbe est un programme qui vise l’harmonisation des processus de production afin de fournir aux Canadiens des produits de qualité.