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Pâtes farcies au fromage, style « tteokbokki »

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Ces rouleaux de riz remplis de mozzarella sont également une excellente option si vous avez une subite envie de tteokbokki mais n’avez pas de tteok dans le garde-manger!

Salade de thon antipasto fraîche et légère

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Cette salade texturée, avec son mélange de fromage, de thon et de légumes enrobés d'une vinaigrette crémeuse mais légère, est un véritable antidote à la monotonie. Servir sur un lit de feuilles de laitue ou sur du pain de blé entier grillé.

Chili rustique aux légumes

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Avouons-le, ce sont les assaisonnements qui donnent toute sa personnalité à un chili, et celui-ci est particulièrement savoureux! Servez-le avec des morceaux d’avocat, du Cheddar râpé et du yogourt nature ou de la crème sure.

Gâteaux au fromage miniatures aux fruits du verger

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Ces petits gâteaux au fromage sont faits avec du fromage Cottage, mais vous surprendront par la richesse de leur goût et de leur texture. La jolie garniture de fruits du verger, saupoudrée de cannelle, fera croire à vos convives que vous êtes devenu chef pâtissier!

Ragoût au poulet et au quinoa de soir de semaine

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Ce ragoût ressemble à un risotto, mais est préparé avec du quinoa riche en protéines. En le combinant avec du poulet, du lait, des carottes, des pois et des tomates, on obtient les quatre groupes alimentaires en un seul plat – une recette à essayer sans faute!

Soupe aux champignons et aux poireaux

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Durant le mois de janvier, le froid semblerait empêcher toute récolte, mais les poireaux sont un légume d'hiver et les champignons sont cultivés toute l'année. Leurs saveurs distinctives se marient pour rehausser cette soupe consistante, un plat idéal pour les journées sibériennes.

Chili rapide au poulet et aux haricots

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Voici une délicieuse variante du classique familial tant apprécié. Un repas complet dans un bol prêt en quelques minutes, mettant en vedette le poulet et le cheddar fort, en savoureuse harmonie avec des haricots rouges et blancs.

Gâteaux au fromage, à la mangue et à la banane grillée

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Bien qu’ils ne demandent aucune cuisson, et que le fromage à la crème soit remplacé par du fromage Cottage, il est surprenant de constater combien ces petits gâteaux goûtent le gâteau au fromage traditionnel. La banane grillée et la mangue en rehaussent leur goût et les épices ajoutent une petite saveur tropicale.

Pilaf de quinoa multicolore

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Le quinoa est un grain ancien composé d’une protéine complète, ce qui en fait un ingrédient idéal pour les plats végétariens principaux ou comme accompagnement. De plus, il cuit très rapidement, contrairement à la plupart des grains de blé entier – voilà une excellente raison de le savourer!