Carpaccio de boeuf et copeaux de Cheddar 20.10.2015 Consommateur Recette Ce carpaccio d'allure sophistiquée est très facile à préparer. Le mélange de mûres et de vinaigre balsamique confère à ce hors-d'oeuvre une saveur qui s'apparente au vin, le compagnon idéal du Cheddar.