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Crème de céleri-rave au Cheddar et à l'oignon

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En plus des ingrédients indiqués, ces recettes nécessitent quelques éléments essentiels, comme l'honnêteté, la pureté et une bonne dose de sagesse fermière.

Popovers à la ciboulette et au Cheddar

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Servis à l’heure du déjeuner, du dîner ou du souper, ces petits pains légers et aériens vous permettront à coup sûr de vous régaler!

Bombe aux cerises

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Ce sandwich ludique au fromage fondant, développé par la chef cuisinière Liana Robberecht, de Calgary, tient son nom de la bouffée de saveurs vives des tomates cerises confites préparées pour la recette. Des tomates cerises fraîches de la région trempent jusqu’au lendemain dans une marinade acidulée, avant d’être délicieusement combinées à un Brie triple crème canadien et à des tranches de bacon croustillantes. Il suffit d’un peu de sel de mer et de poivre noir concassé du moulin pour mettre la touche finale à cette explosion de saveurs.

Dessert tropical au Mascarpone

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Voici un dessert à la fois délicieux et bon pour la santé grâce à la texture crémeuse du Mascarpone canadien et au goût exquis des fruits frais.

Pouding soufflé au maïs

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Voici un plat typique de l’Est des États-Unis qui est encore cuisiné aujourd’hui dans le milieu rural, là où le maïs pousse en abondance. À l’origine, on le confectionnait à partir de semoule de maïs blanche, mais aujourd’hui, la semoule de maïs jaune est souvent utilisée.

CRÈME CLASSIQUE AUX POIREAUX ET AUX POMMES DE TERRE

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Tout le monde devrait avoir une délicieuse recette de potage aux pommes de terre et aux poireaux dans son répertoire culinaire, et en voici une qui est irrésistible ! La saveur de ce mets classique est simple et savoureuse. Préparez un souper réconfortant en accompagnant un bol de ce potage tout chaud d’un sandwich au fromage fondant sur du pain multigrain.

Gadoue du cimetière

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Profitez de l’Halloween et amusez-vous en créant cette trempette affreusement délicieuse. Les fèves noires sont transformées en trempette crémeuse, avec un soupçon de cumin et d’ail pour éloigner les monstres et les fantômes. En beurrant les tortillas, vous en ferez des stèles à trempette encore plus délicieuses!