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Les galettes de Grand-Maman

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Ces galettes, en Écosse, sont appelées "flapjacks". Cette recette est une des favorites de mon enfance et elle est facile à réussir. Après avoir pris un bain, les enfants s'assoyaient face au vieux four noir dans la cuisine avec une tasse de chocolat chaud et regardaient grand-maman préparer ses flapjacks sur son vieux four au charbon. » - James Barber

Crêpes légères au son

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Ces crêpes, préparées avec de la farine de blé entier et du son de blé, sont étonnamment légères et moelleuses. Votre famille s'en régalera ! Servez les crêpes avec des pommes, des poires poêlées ou des fruits frais tranchés, et servies avec du sirop d'érable - canadien, bien sûr !
- Recette de Ellroy et Doris Martin, producteurs laitiers de Alma, Ontario.

Pouding-déjeuner à la « cervelle »

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Le lait et le quinoa volent la vedette dans ce plat savoureux à servir au déjeuner ou comme dessert simple et nutritif. Cette recette est une variante savoureuse du pouding classique au riz et elle est remplie d'éléments nutritifs pour les enfants. Idéale au déjeuner, pour que vos petits monstres aient toute l'énergie nécessaire pour la journée de l'Halloween !

Pizza sur le barbecue aux épinards et au Ricotta

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On a toujours du plaisir à savourer une bonne pizza à l’heure du souper! Servez avec une salade de feuilles de laitue mélangées et un frappé aux fruits pour une soirée familiale en beauté.

Scones écossais aux raisins

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On admire depuis longtemps le système d'éducation des Écossais, sur lequel bien des aspects du système canadiens sont basés.

Lorsque les enfants reprennent le chemin de l'école, l'appétit aiguisé par les températures d'automne, pourquoi ne pas leur servir cette recette de scones à déguster durant l'heure des devoirs, accompagnés d'un verre de lait. Préparez-les en scones individuels ou en pointes.

Macaroni au fromage vert

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Avant que les petits entreprennent la dégustation des bonbons de l'Halloween, donnez à leurs estomacs un plat délicieux et nourrissant de macaroni et de fromage canadien. Cette recette toute simple se prépare aussi rapidement qu'un chaudron de potion et c'est la soirée parfaite pour mettre du vert dans l'assiette des enfants. Pendant la cuisson des pâtes, préparez la sauce et assemblez le tout au moment de servir. C'est aussi simple que cela !

Muffins protéinés aux fraises, pêche & cannelle

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Ces muffins sont nutritifs et soutenants, grâce au fromage cottage canadien qui les enrichit en protéines ainsi qu’à à leur teneur en blé entier et avoine. Cela fait d’eux un aussi bon choix pour le déjeuner que pour une collation santé à emporter (ou à mettre dans la boîte à lunch des enfants!)

Carrés fondants au chocolat et aux canneberges

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Une bouchée de ces carrés fondants soutirera des exclamations de délice et des requêtes pour obtenir la recette! Ces carrés sont parfaits pour les soupers-partage, les fêtes et les dîners à emporter.

5 trucs pour gagner du temps en cuisine

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Découvrez des astuces pour simplifier votre « meal prep » et profitez de repas maison toute la semaine préparés en un rien de temps (ou presque).