La tradition veut qu’on laisse du lait et des biscuits pour le père Noël. Mais comme il aime bien lui aussi briser la monotonie, pourquoi ne pas lui concocter un petit plaisir laitier bien canadien.
Dans cette recette de gâteau de Noël, des bouchées de gâteau maison au pain d’épices (comme des bonshommes en pain d’épices, mais moelleuses!) sont entourées d’un pouding crémeux au lait de poule, et surmontées de crème fouettée maison au subtil goût de vanille (faite avec du lait canadien, évidemment!) et de clémentines.