Préparer ces croquettes à l'avance et assembler la salade et les ingrédients de la vinaigrette, mais ne pas ajouter la vinaigrette tout de suite. Juste avant de servir, réchauffer les croquettes et mélanger la salade, à servir en entrée.
Le Soleil a récemment publié un article d’opinion de Daniel-Mercier Gouin contredisant les arguments sur le fait que jeter le lait devrait être illégal.