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Qu’est-ce que le lait diafiltré?

Corporatif Article Pierre Lampron

Récemment, la question du lait diafiltré a été abondamment couverte dans les médias. La diafiltration est une étape additionnelle parfois réalisée dans la transformation du lait pour obtenir une concentration protéique plus élevée.

Une nouvelle campagne des PLC rappelle aux milléniaux qu’il y a du lait dans une foule d’aliments qu’ils aiment

Corporatif Article DFC - PLC

Les milléniaux ne boivent peut-être pas autant de lait que les générations précédentes, mais ils ne pourraient pas s’imaginer devoir se passer de fromage, de yogourt, de smoothies, de crème glacée ou de beurre. En réponse à ces goûts changeants, une nouvelle campagne novatrice des Producteurs laitiers du Canada (PLC) vise à changer les perceptions des consommateurs milléniaux et de la génération Z à l’égard des produits laitiers en revisitant la façon dont ils sont consommés.