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Rhubarbe pochée à la crème et à la meringue

Consommateur Recette

Un joli dessert que toute la famille aimera, et qui constitue un moyen idéal de tirer parti de la récolte de rhubarbe du printemps. Servir dans d’élégants verres individuels, ou dans un grand bol à charlotte, à la manière familiale. Le résultat? De la crème fouettée veloutée remplie de petits morceaux de meringue et garnie de rhubarbe rose légèrement sucrée – une nouvelle version du dessert anglais classique Eton mess.