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Le lait UHT : un sujet chaud !

Consommateur Article DFC - PLC

Vous êtes-vous déjà demandé pourquoi certains produits laitiers n’ont pas besoin d’être réfrigérés avant l’ouverture ? Pour tout savoir au sujet de la pasteurisation à ultra-haute température, c’est ici !

Craquelins croustillants au Cheddar et au sésame

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Ces craquelins croustillants sont faciles à préparer et font une collation savoureuse ou peuvent être servis en hors d’œuvre, garnis des ingrédients de votre choix. Le bon goût relevé du Cheddar fort se marie parfaitement aux graines de sésame et à la farine de blé entier.

Salade César au poulet grillé

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Le mariage appétissant des saveurs traditionnelles de cette salade César en font un classique fort apprécié.

Bouchées Feta et Melon d’eau

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Un parfait mélange des saveurs se reconnaît facilement : on a l’impression d’y avoir déjà goûté, même si c’est la première fois!

Carpaccio de betteraves au Parmesan

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Ce plat a toutes les qualités : à la fois champêtre et sophistiqué, il a un goût léger et nourrissant et des couleurs vives et délicates.

Tarte aux poires et au caramel

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Préparez cette tarte impressionnante en profitant des poires de la saison, encore plus savoureuses lorsqu'elles sont rehaussées d'un caramel crémeux.

« Risotto » d’orge aux légumineuses et aux fines herbes

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Le risotto, un plat italien onctueux, peut offrir davantage de fibres lorsque l’on remplace le riz blanc par de l’orge. Il suffit ensuite d’y ajouter de savoureux légumes, des légumineuses et des fines herbes, et de cuire l’orge dans du lait. Vous obtenez un plat principal aussi réconfortant que bon pour vous.

Fondue Parmesan du terroir

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« Ce plat est simple, délicieux et, surtout, il contient des produits de la ferme et des produits dérivés. Lorsque les gens me complimentent pour ma recette, je suis fière et contente qu’ils apprécient ce que nous faisons ici, sur notre ferme. »
- Recette de Claudie-Audrey Gagnon de Hébertville, Québec.