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Macaroni au fromage incroyable à la morue fumée

Consommateur Recette

Par le chef Thompson Tran, chef et propriétaire
The Wooden Boat, Port Moody, Colombie-Britannique

La Colombie-Britannique est reconnue pour son abondance de produits de la mer frais et durables et de produits artisanaux de qualité préparés à la main. Le choix de combiner les saveurs relevées, raffinées et terreuses du poisson fumé au goût prononcé, onctueux et salé de certains de mes fromages canadiens favoris allait de soi.

Mini pains au citron et aux bleuets

Consommateur Recette

Parfaits pour une vente de pâtisseries maison, ces petits pains, qui peuvent être préparés en grandes quantités, vous rappelleront les muffins aux bleuets traditionnels. En prime, vous pourrez les garnir d’une glaçure acidulée au citron.

Œufs bénédictine nouveau genre

Consommateur Recette

Cette version du plat de brunch par excellence met en vedette le goût frais et crémeux de l’avocat. Accompagnez-la d’une salade, tout simplement.

Poulet au gingembre et au citron

Consommateur Recette

Ce plat surprend tellement il est rapide et facile à préparer, en plus d'être aussi bon que la version du restaurant. Avec son enrobage croustillant, le poulet tendre se marie parfaitement à la sauce crémeuse et légère au goût de citron et de gingembre. Servir accompagné de riz brun à la vapeur et de brocoli ou de légumes verts, tendres mais croquants.

Strata aux champignons sauvages, aux saucisses et aux épinards

Consommateur Recette

Ce plat à préparer à l’avance est un moyen fabuleux et convivial de déjeuner le jour de Noël. Le Cheddar vieilli canadien, les œufs et le pain au levain croustillant rehaussent merveilleusement les champignons, les épinards et les saucisses émiettées. Un déjeuner gastronomique en un seul plat. Les restes seront tout aussi délicieux à l’heure du souper!