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Préparez des profiteroles avec the Great Canadian Baking Show

Consommateur Article DFC - PLC

Dougal Nolan (candidat de la saison 5 du Great Canadian Baking Show) et l'experte culinaire Vijaya Selvaraju préparent de délicieuses profiteroles au chocolat et aux amandes avec du lait, du beurre et de la crème 100 % canadiens de haute qualité.

Chaudrée cajun aux patates douces et aux pois chiches

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Quoi de mieux que des patates douces, des pois chiches et les parfums épicés de la Louisiane pour revisiter la chaudrée crémeuse traditionnelle à base de lait. Pas trop piquante, mais suffisamment pour la rendre savoureuse. Si vous l’aimez plus épicée, ne vous gênez pas pour ajouter du poivre de Cayenne ou de la sauce piquante à la table.

Gratin de pommes de terre des Prairies

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Cette variante d'une vieille recette suisse est un plat classique qui deviendra sûrement l'un de vos préférés en hiver.

Salade tiède aux haricots verts et au Paneer grillé

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Nouvelle tendance culinaire : les fromages conçus pour être grillés. De plus en plus de fabricants de fromages canadiens créent des fromages traditionnels comme le Queso Fresco, le Paneer et le Halloumi. Si vous ne les connaissez pas encore, il est temps de découvrir leurs goûts délicieux et leur polyvalence.

Coupes de gâteau au fromage renversé aux petits fruits

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Ce pouding est idéal pour les occasions où vous n’avez pas le temps de préparer un gâteau au fromage, mais aimeriez un dessert avec la même texture crémeuse, sucrée et acidulée. Vraiment facile et rapide à préparer, votre famille en raffolera.

Pouding soufflé au maïs

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Voici un plat typique de l’Est des États-Unis qui est encore cuisiné aujourd’hui dans le milieu rural, là où le maïs pousse en abondance. À l’origine, on le confectionnait à partir de semoule de maïs blanche, mais aujourd’hui, la semoule de maïs jaune est souvent utilisée.

Macaroni au fromage vert

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Avant que les petits entreprennent la dégustation des bonbons de l'Halloween, donnez à leurs estomacs un plat délicieux et nourrissant de macaroni et de fromage canadien. Cette recette toute simple se prépare aussi rapidement qu'un chaudron de potion et c'est la soirée parfaite pour mettre du vert dans l'assiette des enfants. Pendant la cuisson des pâtes, préparez la sauce et assemblez le tout au moment de servir. C'est aussi simple que cela !

Charlotte décadente aux brownies

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Une recette de Tara Noland
Gagnante du Great Cream Challenge de décembre 2013

J'adore les charlottes individuelles. Quand j'ai vu le thème du mois, j'ai tout de suite su que c'est ce que je voulais préparer. Les charlottes sont également l'un de mes desserts favoris. Elles sont tellement polyvalentes et peuvent être cuisinées à n'importe quel moment de l'année. Toutefois, c'est à l'occasion des fêtes de fin d'année qu'elles me font particulièrement craquer.