Pain de viande favori avec purée de pommes de terre
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Gratiné de Camembert au pain de noix et brochettes de fruits grillés
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Brie canadien en robe de feuilles de vignes et salade de céréales exotique
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Napoléons de Gravlax sur crêpe de sarrasin
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Crème de maïs et de haricots blancs, croûtons de polenta
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Petits pains fourrés de homard épicés et fumés
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Truite marinée comme à Portneuf, galette de pommes de terre au Mi-Carême, huile de persil
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Soupe de fruits au sabayon de mascarpone
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Petites saucisses de porc au velouté de pommes
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Truite fumée sur paillasson de pommes de terre
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