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Bol de kasha avec légumes et Burrata

Consommateur Recette

Si vous avez de la difficulté à digérer le lactose, essayez la version adaptée, soit le bol de kasha aux légumes et Cheddar. Il s'agit simplement de remplacer le fromage Burrata par 250 g (1 tasse) de Cheddar.

Les États-Unis ne sont pas les seuls à pouvoir défendre leur secteur laitier

Corporatif Article Pierre Lampron

Les industries laitières du Canada et des États-Unis sont fondamentalement différentes. D’un côté, les Canadiens bénéficient d’une offre et de prix stables, tandis que de l’autre, le marché des États-Unis est vulnérable aux surplus imprévus de produits, qui entraînent une baisse des prix pour les producteurs et une perturbation du marché pour les consommateurs.

Chaudrée de pétoncles

Consommateur Recette

Cet excellent potage, spécialité de la Nouvelle-Angleterre, est habituellement préparé avec des palourdes. Dans cette version qui utilise des pétoncles, on savoure une alliance parfaite entre lait, crème et fruits de mer !

Protéger le sol et préserver l'eau

Corporatif Ressource

Les fermes laitières canadiennes protègent le sol et conservent l'eau en réduisant le travail du sol et grâce aux cultures de couverture, au pâturage en rotation, à la conservation des milieux humides et des zones riveraines.

Pâté chinois bœuf et légumes avec purée de pommes de terre au fromage

Consommateur Recette

Voici une version de pâté chinois dont raffoleront les enfants. Pourquoi ? Particulièrement à cause du fromage cheddar que l’on râpe dans la purée de pommes de terre et de la sauce barbecue qui est mélangée avec la préparation de bœuf haché. Une recette qui va devenir un classique dans votre famille.