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Qu’est-ce que le lait diafiltré?

Corporatif Article Pierre Lampron

Récemment, la question du lait diafiltré a été abondamment couverte dans les médias. La diafiltration est une étape additionnelle parfois réalisée dans la transformation du lait pour obtenir une concentration protéique plus élevée.

Ricotta Maison

Consommateur Recette

Cette recette de ricotta maison préparée avec du lait entier est non seulement facile à faire, mais aussi tellement savoureuse!

Lotte pochée, sauce aux noix

Consommateur Recette

La sauce aux noix « salsa di noci » nous provient de la Ligurie en Italie. Crémeuse à souhait, elle se mélange traditionnellement aux pâtes. Sa polyvalence lui permet de rehausser avec bonheur le poisson tel le flétan ou la lotte, comme c’est le cas ici.

Tuiles caramélisées au tournesol

Consommateur Recette

Ces délicieuses tuiles sucrées-salées craquent sous la dent et disparaissent à vue d’œil au moment de l’apéro.

Champignons Farcis

Consommateur Recette

Élevez vos hors d’oeuvre avec des champignons farcis au fromage! Cette recette se savoure parfaitement en collation ou en à-côté. Et vous l’aurez deviné, elle contient une tonne de délicieux produits laitiers de qualité. Une recette aussi facile à faire qu’à savourer.

Rapport annuel 2017-2018

Corporatif Ressource

Ce rapport donne un aperçu des activités et des réalisations des Producteurs laitiers du Canada au cours de la dernière année.

5 lunchs aux œufs qui vous feront craquer

Consommateur List

Des oeufs, ça fait des super bons lunchs. Laissez-vous tenter par ces recettes qui mettent du bonheur dans l’assiette, à la douzaine!

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Corporatif Ressource

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