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Pommette d’automne épicée

Consommateur Recette

Cette surprenante boisson chaude d'automne est comme une tarte aux pommes dans une tasse! Du jus de pomme chaud, infusé avec de vrais bâtons de cannelle et de la vanille, est rehaussé par l'ajout de beurre et de crème faits de lait canadien à 100 %.

Douce soirée d’été

Consommateur Recette

Le Mascarpone est l’un des fromages les plus polyvalents qui soit. Sa saveur délicate fonctionne tout aussi bien dans les recettes sucrées que salées. Le chef cuisinier Jason Bangerter, de Toronto (ON), a créé un sandwich au fromage fondant au goût sucré, qu’il a nommé Douce soirée d’été. La texture du pain brioché grillé dans la poêle est croustillante à l’extérieur, avec un goût de beurre à l’intérieur. Le fromage crémeux pressé sur les fraises mûres marinées aux fines herbes volera la vedette au prochain déjeuner-buffet! Accompagner de vinaigre vieilli ou de vincotto en guise de trempette.