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Tarte au lait de poule

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À Noël, la tradition veut que l'on reçoive les amis avec un bol à punch rempli de lait de poule. Nous avons conservé le lait, les épices et les oeufs, et avec un peu de magie des Fêtes, nous avons inventé la tarte au lait de poule !

Muffins miniatures à l’orange et au chocolat noir

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Il y a de fortes chances que vous ayez déjà sous la main tous les ingrédients dans cette recette de muffins miniatures. La combinaison du chocolat et de l’orange dans un muffin « pas-trop-sucré » fera des adeptes instantanés dans la famille.

Poisson marocain épicé et couscous

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Dans ce mets, le poisson et le couscous sont mis en valeur par les épices marocaines, la fraîcheur de l’orange et le yogourt. Vous serez ravi par la texture et la saveur délicate du couscous cuit dans le lait. Des légumes verts sautés ou une salade verte accompagnent parfaitement ce repas.

Gratin d'asperges rôties au citron

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Le goût frais des asperges est encore plus délicieux lorsqu'on l'accompagne de citron et d'une garniture croustillante au fromage. Un plat assez facile à préparer pour un soir de semaine et suffisamment sophistiqué pour une réception.

Pommes de terre au thon parfaites

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C’est la rentrée scolaire. Et le retour des repas réconfortants. L’automne est à nos portes, et ce plat chaud et savoureux obtiendra un A+ de tous les membres de la famille. Servez-le avec une salade en accompagnement et votre repas sera comple.

Gratin de pommes de terre au fromage et à la crème

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Cette recette savoureuse de gratin met en vedette des pommes de terre en escalope, de la crème, du fromage cheddar fondant, des oignons et des poivrons sautés au beurre. C’est le genre de plat goûteux qu’on aime mitonner lorsque la température commence à se rafraîchir un peu et qu’on a envie de se remettre aux fourneaux et de cuisiner de bons petits plats pour les siens.

Potage de panais et de pommes au cari

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Dans ce potage, le cari et le gingembre se marient à la perfection avec les panais et les pommes, tant en couleur qu’en saveur. Le lait adoucit le piquant des épices et procure une texture crémeuse, alors que la lime et la coriandre ajoutent une note de fraîcheur. Servez-le pour commencer un repas de cari ou pour accompagner un sandwich au poulet le midi.

Strombolis au fromage et au brocoli

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Ces collations-pizza se préparent en un tour de main grâce à de la pâte à pizza du commerce et des légumes surgelés. Les enfants aimeront étendre la pâte et ajouter la garniture et ils seront encore plus enchantés de déguster le résultat!

Tarte café au lait

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Si vous aimez le goût du café, vous adorerez ce dessert à base de crème. Pour une saveur à l'européenne, utilisez des biscottis broyés finement (utilisez votre robot culinaire) plutôt que des miettes de biscuits graham.

Mini pains amusants

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Vous adorerez ces mignons petits gâteaux inspirés des beignes à la confiture.