Crème de citrouille sucrée au miel et à l'ail rôti
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Quiche au lard fumé et au Saint-Basile de Portneuf
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Pain de saumon avec sauce au concombre et à l'aneth
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Filet de sole au Borgonzola (Filetti di pesce al Borgonzola)
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Chou-fleur à la sauce Mornay au St-Pierre de Saurel
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Rôti de faux-filet au beurre au fromage bleu Ermite
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Papillote de saumon à la tapenade d'olives noires, tomates séchées
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Roulé à la salade de poulet, au Havarti et aux pommes
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Tranches de jambon, sauce à la citrouille et aux poivrons jaunes
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Paupiettes de poulet au basilic et au fromage Suisse canadien
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