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« Risotto » d’orge aux légumineuses et aux fines herbes

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Le risotto, un plat italien onctueux, peut offrir davantage de fibres lorsque l’on remplace le riz blanc par de l’orge. Il suffit ensuite d’y ajouter de savoureux légumes, des légumineuses et des fines herbes, et de cuire l’orge dans du lait. Vous obtenez un plat principal aussi réconfortant que bon pour vous.

Crêpes aux bleuets et à l'avoine avec garniture de yogourt à l'érable

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Débordantes d'ingrédients bons pour la santé tels que du lait, du yogourt, de l'avoine et des bleuets frais, ces crêpes sont parfaites pour commencer la journée. Le sirop d'érable canadien ajoute une touche sucrée aux crêpes et, quand on le mélange à du yogourt nature faible en gras, on obtient une garniture crémeuse à l'érable meilleure pour la santé que du sirop servi tout seul.

Porc aux pommes classique

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Remis au goût du jour grâce aux saveurs robustes du cidre de pomme et des épices, cet accord classique sucré-salé est le souper de semaine par excellence. Servez-vous des restes de sauce pour napper du riz ou des nouilles.

Porc poêlé et sa tapenade aux olives

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Si vous achetez habituellement des côtelettes de porc, pourquoi ne pas essayer du filet de porc pour faire changement ? Coupée en médaillons, cette viande cuit en un rien de temps.

Poulet croustillant à la grecque cuit au four

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Le poulet frit est délicieux, mais sa préparation prend du temps, et sur le plan nutritionnel, il ne s’agit pas du meilleur choix. Essayez plutôt ce poulet croustillant servi avec une sauce de style tzatziki.

Pouding au quinoa, au chocolat et à la framboise

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Vous aimez le pouding au riz, le chocolat et les framboises? Ce dessert sera certainement votre prochain coup de cœur : du quinoa en pouding avec un goût prononcé de chocolat combiné au petit côté acidulé des framboises. Difficile de s’imaginer à quel point c’est délicieux (et simple à préparer).

Bol de nouilles au poulet

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Voici la preuve qu’on peut transformer un plat de restaurant rapide en mets nutritif grâce à l’ajout de légumes frais, de lait et de poitrines de poulet. Ce repas santé fera plaisir aux amateurs de plats à emporter.

Crêpes au lait sucrées de tante Anne

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Un soupçon de vanille donne un petit goût sucré à ces crêpes légères et moelleuses. Garnissez-les de beurre, de sirop d’érable ou de fruits frais.