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Qu’est-ce que le lait diafiltré?

Corporatif Article Pierre Lampron

Récemment, la question du lait diafiltré a été abondamment couverte dans les médias. La diafiltration est une étape additionnelle parfois réalisée dans la transformation du lait pour obtenir une concentration protéique plus élevée.

5 lunchs aux œufs qui vous feront craquer

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Des oeufs, ça fait des super bons lunchs. Laissez-vous tenter par ces recettes qui mettent du bonheur dans l’assiette, à la douzaine!

Carrés ultra citron

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Vous avez sûrement déjà savouré des carrés au citron, mais pas comme ceux-ci ! En plus d'être très faciles à préparer, ils débordent de saveur citronnée dans la croûte et la garniture, qui entourent une crème pâtissière au citron veloutée, digne des plus grands pâtissiers.

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Clafoutis aux bananes cuit au four

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Le mot « clafoutis » semble désigner un dessert sophistiqué, alors que c’est aussi facile à préparer qu’une pâte à crêpe. La version traditionnelle se prépare avec des pommes, des cerises ou des abricots, quand ils sont en saison. Cette version aux bananes peut se préparer en tout temps de l’année!

Potage aux courges et aux pommes

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« Cette recette plaît à toute la famille parce que nous produisons la plupart des ingrédients ! La courge est un légume sain, savoureux et facile à cultiver. J’adore partager ce potage avec mes voisins et mes amis. »
- Recette de Marian Mac Lellan de Antigonish, Nouvelle Écosse

Gâteaux au fromage, à la mangue et à la banane grillée

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Bien qu’ils ne demandent aucune cuisson, et que le fromage à la crème soit remplacé par du fromage Cottage, il est surprenant de constater combien ces petits gâteaux goûtent le gâteau au fromage traditionnel. La banane grillée et la mangue en rehaussent leur goût et les épices ajoutent une petite saveur tropicale.

Soupe au Cheddar et au chou-fleur

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Une soupe délicieuse et réconfortante pour les jours gris. Dégustez-la avec du pain de blé entier et une salade.

Tartiflette

Consommateur Recette

Cette décadente recette de tartiflette maison aux produits laitiers canadiens n’est pas seulement savoureuse, elle est aussi facile à préparer!

Latte à la citrouille épicée

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Préparez un savoureux et réconfortant latte à la citrouille épicée dans le confort de votre foyer. C’est facile et délicieux!