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Le Développement Durable au Menu

Consommateur Article DFC - PLC

Découvrez des recettes zéro déchet élaborées par des chefs d'ici reconnus et mettant en valeur de délicieux produits laitiers canadiens. La durabilité, c'est bon de plein de façons!

Cobbler bleuets-gingembre

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Rien de meilleur qu’un dessert aux petits fruits servi chaud au plein cœur de l’été et comme tout bon cobbler qui se respecte, on l’arrose d’un peu de crème avant d’y plonger sa cuillère.

Sole à la Mornay

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Ceci est la recette de Sole à la Mornay.

Gâteau estival aux framboises

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Nul ne devinera que ce rafraîchissant gâteau est fait à base de yogourt. Si désiré, servez avec un coulis de framboises.

Pita Feta

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Burger de porc au Feta à la méditerranéenne

Laits frappés ultra consistants

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Avec autant de choix de saveurs, il y en a pour tous les goûts ! Ces frappés préparés avec des fruits surgelés, de la crème glacée et du lait font une gâterie rafraîchissante et nutritive.

Pain doré aux noix et petits fruits cuit au four

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« Cette recette est spéciale, car ma mère l’a préparée pour le déjeuner de Pâques l’année où elle est décédée. Je conserve précieusement toutes ses recettes; elles me rappellent de bons souvenirs de ma famille dans la cuisine et des repas que nous avons partagés autour de la table. »
- Catherine Agar, productrice laitière de Salford, Ontario.

Café à la crème irlandaise

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Impressionnez vos amis et votre famille lors de votre prochaine réunion avec ce cocktail classique garni de crème fouettée canadienne.

Poulet et riz aux épinards en casserole

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Ce plat réconfortant de type risotto fera fureur auprès de la famille. Le gingembre et le cari lui confèrent une saveur irrésistible. Si rapide à préparer qu’il sera sur la table en un tour de main !

Manicotti au four

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Ceci est la recette de Manicotti au four.