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Comment mesurer le beurre

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Apprenez à convertir et mesurer le beurre pour la cuisine ou les pâtisseries. Convertissez les bâtonnets en tasses ou en blocs avec notre tableau de conversion.

Cuisiner avec du beurre

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Que vous cuisiniez des légumes, de la viande, des fruits de mer ou tout simplement une sauce (ou que vous l’utilisiez pour badigeonner ou saisir les légumes, ou encore pour l’étendre sur les aliments), le beurre apporte une touche de richesse et de texture à toutes les recettes.

Faire du beurre maison

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Faire du beurre maison est plus simple que vous ne l'imaginez et ne prend que deux ingrédients! Parfait pour étendre sur du pain ou pour offrir en cadeau.

Comment ramollir le beurre

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Des conseils pratiques pour ramollir le beurre provenant du frigo ou du congélateur. Vous apprendrez aussi comment cuisiner avec du beurre, dur ou congelé.

Classiques du Calendrier du lait

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Revisitez ou découvrez les recettes tirées du calendrier du lait des années passées et célébrez les délicieux produits laitiers canadiens au quotidien.

Macaroni au fromage The Goddess

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« Ces saveurs exotiques se marient parfaitement avec le Camembert. Les graines de moutarde et le brocoli apportent un agréable contraste de saveurs et de textures, et le tout est enveloppé d'une sauce au beurre traditionnelle ». – Bal Arneson