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Bienvenue à la ferme Glenview

Corporatif Article Pierre Lampron

L’agriculture n’a jamais été chose facile, mais l’agriculture à Terre-Neuve est particulièrement difficile — c’est une île isolée avec des terres limitées et une saison de croissance plus courte en raison de son climat. Malgré les défis de l’agriculture, la famille Walsh ne voudrait pas faire autre chose.

Poisson aux tomates cuit au four

Consommateur Recette

Vous voudrez servir du poisson plus souvent grâce à cette délicieuse variante d'un plat facile à préparer. La garniture et l'enrobage savoureux confèrent au poisson une texture moelleuse et délicate. Servir avec du brocoli ou des légumes verts, tendres, mais encore fermes et une salade.
-Recette d'Audrey Thomas, productrice laitière de Ponoka, Alberta.

Porc à la marmelade et à la Mozzarella

Consommateur Recette

Cette délicieuse recette met en vedette un filet de porc farci de mozzarella canadienne, lequel est badigeonné d’un mélange aromatique de moutarde de Dijon, de marmelade d’orange et de romarin frais. De fines tranches de jambon recouvrent la pièce de viande avant d’être cuite au four. Simple et savoureux à la fois, voila un plat parfait pour recevoir sans prétention.