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8 faits sur le lait canadien et les antibiotiques

Corporatif Article DFC - PLC

Pour beaucoup de gens, les produits laitiers sont une source importante non seulement d’éléments nutritifs, mais aussi de réconfort. C’est pourquoi il est tout à fait sensé pour nos producteurs laitiers de travailler sans relâche pour veiller à ce que le lait qu’ils produisent ne contienne rien d’autre que de délicieux bienfaits.

Cobbler aux pommes et aux petits fruits

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Une version revisitée avec plus de fruits frais et moins de sucre : voici un parfait dessert estival où les petits fruits de saison sont à l’honneur et où la pomme crée un savoureux contraste. Servez-le avec de la crème glacée à la vanille ou de la crème légèrement fouettée.

Crêpes aux pommes et à la cannelle

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Toute la famille sera en appétit en humant l'arôme irrésistible de pommes et de cannelle se dégageant de la cuisson de ces crêpes. Dégustez avec du beurre et du sirop d'érable, quel délice !

Spaghettini avec pancetta, fenouil et roquette

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Ce plat de pâtes est tout simple, mais fait un repas fabuleux. Les saveurs de la pancetta, du fenouil et de la roquette se marient délicieusement avec celles de la délicate sauce crémeuse.

Gnocchi aux tomates et à la Ricotta cuit au four

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Les gnocchi tendres aux pommes de terre font un excellent substitut aux pâtes habituelles. La sauce qui les accompagne, composée de tomates fraîches et mûres, de Ricotta canadienne et de crème et rehaussée d'un soupçon de basilic frais, fera sensation.

Macaroni au fromage incroyable à la morue fumée

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Par le chef Thompson Tran, chef et propriétaire
The Wooden Boat, Port Moody, Colombie-Britannique

La Colombie-Britannique est reconnue pour son abondance de produits de la mer frais et durables et de produits artisanaux de qualité préparés à la main. Le choix de combiner les saveurs relevées, raffinées et terreuses du poisson fumé au goût prononcé, onctueux et salé de certains de mes fromages canadiens favoris allait de soi.