Rôtir la rhubarbe la ramollit, ce qui diminue son goût acidulé et retire assez d'humidité pour permettre aux morceaux de rhubarbe de flotter dans la crème. Un soupçon de sirop d'érable rehausse encore plus les saveurs printanières que nous avons attendues tout l'hiver.
Cette soupe-repas déborde des saveurs réconfortantes de la lasagne classique. Une fois versée sur le fromage, cette soupe épaisse et consistante vous rappellera la texture fondante et la saveur délicieuse de la lasagne de votre enfance.