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Sandwich aux poivrons doux et épicés de Ned Bell

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« Quand je prépare une recette épicée, j’aime aussi qu’elle soit sucrée! », affirme le chef cuisinier Ned Bell, de Colombie-Britannique. Le « Sandwich aux poivrons doux et épicés de Ned Bell » est préparé avec du fromage de Colombie-Britannique, notamment le Pacific Pepper Spicy Verdelait et le Cheddar Red Hot Pepper. Ned Bell dit de son sandwich qu’il est « de type campagne, moelleux, croustillant et fromagé à souhait - le meilleur des mondes, en somme! ». Ce sandwich est accompagné d’une délicieuse confiture maison, qui lui confère un bon petit goût sucré.

Palak au panir poêlé

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Le chou frisé ajoute du corps et de la texture à ce mets sud-asiatique traditionnel, tandis que la Ricotta lui confère une note crémeuse.

Lotte pochée, sauce aux noix

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La sauce aux noix « salsa di noci » nous provient de la Ligurie en Italie. Crémeuse à souhait, elle se mélange traditionnellement aux pâtes. Sa polyvalence lui permet de rehausser avec bonheur le poisson tel le flétan ou la lotte, comme c’est le cas ici.

Gaufre plein air

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Ceci est la recette de Gaufre plein air.

Crème Au Citron

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Citron que c’est bon! Vous allez adorer ce dessert crémeux et citronné, préparé avec des produits laitiers faits de lait 100 % canadien de haute qualité.

Ragoût irlandais à l'agneau

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Avec la venue de l'hiver, un ragoût consistant, cuit lentement sur la cuisinière, constitue un plat idéal à servir à la famille au souper. Les Irlandais ont durant des siècles utilisé cette méthode, en faisant mijoter le ragoût sur un feu de tourbe, avant d'apporter la recette avec eux au Canada. Cette recette est préparée avec de l'agneau, une viande favorite des Irlandais depuis très longtemps, qui fait de plus en plus d'adeptes de ce côté-ci de l'Atlantique.

Macaroni au fromage et aux tomates

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Ce macaroni crémeux, au fromage cheddar doux canadien et aux tomates, est parfumé grâce aux herbes fraiches. Un délicieux plat réconfortant.

Soupe au cheddar traditionnelle

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Cette soupe préparée avec du cheddar canadien vous réchauffera avec son bon goût campagnard. Servez-en un bol fumant à tous les membres de votre famille dès ce soir !