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Soupe crémeuse aux tomates et fenouil rôtis avec fromage Feta

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La saveur naturelle des tomates rouges accompagne parfaitement le goût anisé du fenouil, alors que la texture crémeuse de la crème sure relève délicieusement le tout ! Rôtir les légumes dans du beurre leur donne une délicieuse saveur caramélisée.

Ragoût irlandais à l'agneau

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Avec la venue de l'hiver, un ragoût consistant, cuit lentement sur la cuisinière, constitue un plat idéal à servir à la famille au souper. Les Irlandais ont durant des siècles utilisé cette méthode, en faisant mijoter le ragoût sur un feu de tourbe, avant d'apporter la recette avec eux au Canada. Cette recette est préparée avec de l'agneau, une viande favorite des Irlandais depuis très longtemps, qui fait de plus en plus d'adeptes de ce côté-ci de l'Atlantique.

Salade du mandarin

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Ceci est la recette de Salade du mandarin.

Crêpes au blé entier et aux bleuets

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Une recette d'Amanda Riva
pour le Great Cream Challenge de juin 2013

Ma famille adore manger des crêpes pour déjeuner. Au fil des années, j'ai voulu créer une recette de crêpes aux bleuets moelleuses qui combine les bienfaits de la farine de blé entier à de véritables ingrédients comme la crème. Les gens associent souvent le blé entier à un goût de carton, mais ce n'est pas le cas avec cette recette! Ces crêpes forment un délicieux déjeuner que grands et petits adoreront!

Soupe crémeuse au riz et aux tomates

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Mises en conserves au moment de la récolte, les tomates apportent cette saveur de fraîchement cueillie à vos recettes tout au long de l’année. Utilisez-les pour préparer cette savoureuse soupe maison, prête en moins d’une demi-heure – un souper simple pour les soirs de semaine bien remplis.

Sauté aux crevettes et aux légumes verts

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Cette recette rapide est une excellente façon de découvrir le kale, la bette à carde, les feuilles de navet ou de betteraves ou les épinards, ou encore un mélange au choix, pour rehausser vos portions de légumes vert foncé - tellement bonnes pour la santé ! Les crevettes à l'ail déposées sur les légumes en font un plat qui semble sophistiqué; vous seul saurez comme il a été facile à préparer ! Servir sur du riz brun ou des pâtes.

Poulet méditerranéen garni de Feta

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Servez ce plat savoureux avec du pain croûté de blé entier, ou sur de l’orzo ou du riz afin de bien imbiber la sauce crémeuse et veloutée au Feta canadien. Assez simple pour un soir de semaine, mais suffisamment élégant pour recevoir.

Sauce à spaghetti consistante

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Cette version remaniée de la classique sauce à spaghetti éveillera en vous de la nostalgie et séduira vos papilles, parce que chaque famille a besoin d’un plat incontournable dont tout le monde raffole.