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Risotto aux lentilles et aux courgettes

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Ce risotto déborde de saveurs... et de Cheddar fort canadien. Excellent en accompagnement et savoureux en plat principal, il saura plaire à vos papilles tout au long de l’année. Finalement, le pesto de courgettes donne une touche unique à ce plat succulent.

Cette recette a été créée par Ned Bell, Chef exécutif.

Petits gâteaux au fromage, aux pommes et au caramel

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Les pommes au caramel sont une gâterie classique de l'Halloween. Réinventez la tradition avec ces petits gâteaux au fromage aromatisés de pommes et garnis d'un caramel velouté. Les gâteaux cuisent rapidement au four grâce à leur petite taille et se savourent aussi bien en collation qu'au dessert.

Sauté au bœuf et aux patates douces

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Avec un soupçon de saveur cubaine, ce mets rapide en un seul plat conférera une ambiance latine au souper. Délicieux servi seul, ou servi sur du riz ou du couscous, accompagné d'un concombre mariné et d'une salade de tomates.

Tarte à la crème pâtissière et aux fruits estivaux

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Cette élégante tarte française met en vedette des fruits frais de saison dans une riche crème pâtissière cuite dans une croûte à pâtisserie aux noix. Pour la touche finale, saupoudrer de sucre à glacer et servir accompagné de crème fouettée sucrée légèrement saupoudrée de cardamome moulue.

Frittata au brocoli et poivrons rouges

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Parfait pour le déjeuner ou le brunch, ce plat aux oeufs, véritable croisement entre le soufflé et l'omelette, fera plaisir à tous vos convives.