Salade de pâtes et d’edamames
Préférées de nos diététistesPréparez cette salade repas satisfaisante qui sera tout aussi délicieuse dans votre boîte à lunch du lendemain.
- Préparation : 10 min
Ingrédients
- 3 tasses (750 ml) d’edamames (fèves de soya vertes) décongelés ou de petits pois surgelés
- 3 tasses (750 ml) d'orecchiettes cuites ou d'autres pâtes courtes
- 3 c. à soupe (45 ml) d’huile d’olive
- 1 c. à soupe (15 ml) de vinaigre balsamique blanc ou de vinaigre de vin blanc
- Zeste d'un citron finement râpé
- 2 branches de céleri en petits dés
- 7 oz (200 g) de tomates cerises en quartiers
- 5 oz (150 g) de fromage Havarti canadien ou de Cheddar moyen canadien en petits dés
- 1/3 tasse (80 ml) de basilic frais ciselé
- Poudre de chili au goût (facultatif)
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Préparation
Dans un grand bol, mélanger délicatement tous les ingrédients et assaisonner au goût.
Astuces
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Valeur nutritive
Par portion| Énergie: | 343 calories |
| Protéines: | 17 g |
| Glucides: | 28 g |
| Matières grasses: | 19 g |
| Fibres: | 4.8 g |
| Sodium: | 208 mg |
Le top 5 des éléments nutritifs
| (% VQ*) | |
|---|---|
| Calcium: | 21 % / 235 mg |
| Folate: | 111 % |
| Magnésium: | 25 % |
| Phosphore: | 25 % |
| Sélénium: | 42 % |
