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Quesadillas aux œufs brouillés de l’Ouest

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Voici une variante amusante de la traditionnelle omelette de l’Ouest, que l’on déguste dans une quesadilla croustillante. Parfaite pour le déjeuner ou pour un souper de semaine ultra rapide, accompagnée d’une salade verte et de tomates tranchées.

Douce soirée d’été

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Le Mascarpone est l’un des fromages les plus polyvalents qui soit. Sa saveur délicate fonctionne tout aussi bien dans les recettes sucrées que salées. Le chef cuisinier Jason Bangerter, de Toronto (ON), a créé un sandwich au fromage fondant au goût sucré, qu’il a nommé Douce soirée d’été. La texture du pain brioché grillé dans la poêle est croustillante à l’extérieur, avec un goût de beurre à l’intérieur. Le fromage crémeux pressé sur les fraises mûres marinées aux fines herbes volera la vedette au prochain déjeuner-buffet! Accompagner de vinaigre vieilli ou de vincotto en guise de trempette.

Fettuccini avec thon et tomates fraîches

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Ce mets de pâtes se distingue grâce à son goût frais et sa préparation simple et rapide. Préparé avec des ingrédients qu'on a sous la main, c'est un plat tout indiqué pour un repas en famille un soir de semaine.

Fondue au fromage du vendredi soir

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Le vendredi soir est tout indiqué pour un repas convivial en famille. Quoi de mieux qu'une fondue au fromage autour de laquelle échanger sur les activités de la semaine et de la fin de semaine à venir, tout en trempant de bons légumes ou d'autres aliments dans une fondue aussi délicieuse que facile à préparer !

Preserver la biodiversité

Corporatif Ressource

Les fermes laitières canadiennes peuvent préserver la biodiversité par leur entretien des prairies, des boisés, des milieux humides, par leur choix des cultures, y compris en plantant plus d'arbres, des haies et des brise-vents.

Ragoût de légumes des Maritimes

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Cette version du plat des Maritimes ajoute des herbes aromatiques et des brocolis. Un mélange délicieux et coloré dans une sauce légère (sans crème) qui élève vos légumes de tous les jours au rang supérieur.

Saumon et riz primavera

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Riz aromatisé et légumes tendres accompagnent parfaitement le saumon cuit délicatement à la vapeur dans cette casserole facile à réaliser.