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Douce soirée d’été

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Le Mascarpone est l’un des fromages les plus polyvalents qui soit. Sa saveur délicate fonctionne tout aussi bien dans les recettes sucrées que salées. Le chef cuisinier Jason Bangerter, de Toronto (ON), a créé un sandwich au fromage fondant au goût sucré, qu’il a nommé Douce soirée d’été. La texture du pain brioché grillé dans la poêle est croustillante à l’extérieur, avec un goût de beurre à l’intérieur. Le fromage crémeux pressé sur les fraises mûres marinées aux fines herbes volera la vedette au prochain déjeuner-buffet! Accompagner de vinaigre vieilli ou de vincotto en guise de trempette.

Collation au maïs soufflé et au Parmesan

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L'heure de la collation est beaucoup plus agréable avec un mélange maison de maïs fraîchement soufflé, de fruits secs, de noix croquantes, d'épices et de fromage Parmesan canadien ! Idéal pour satisfaire les appétits d'athlète après l'exercice, ou pour accompagner les soirées de cinéma maison.

Pizza sur le barbecue aux épinards et au Ricotta

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On a toujours du plaisir à savourer une bonne pizza à l’heure du souper! Servez avec une salade de feuilles de laitue mélangées et un frappé aux fruits pour une soirée familiale en beauté.

Sablés diamantés au Cheddar

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Ces sablés savoureux sont d’élégantes bouchées à déguster avec un verre de vin ou un mousseux. Ces petites bouchées en forme d’étoile, ajouteront une petite touche romantique à la soirée que vous passerez avec votre douce moitié.

Vers avec trempette gluante de l'Halloween

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Les petits lutins et fantômes adoreront tremper ces tendres gnocchis (renommés « vers » pour l'occasion) dans une sauce délicieusement chaude, fondante et gluante. Un plat réconfortant comme on les aime, parfait pour réchauffer une fraîche soirée d'Halloween.

Biscuits caramélisés au fromage bleu

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La saveur du fromage Bleu est mise en vedette de manière aussi inédite que délicieuse dans cette recette. De plus, vous pouvez la préparer en un clin d'oeil pour surprendre vos convives à la fin d'une soirée mémorable.