Cette variante de la salade traditionnelle Caprese met à l’honneur la fraîcheur de la tomate, du basilic et du fromage Bocconcini à laquelle s’ajoutent le petit goût sucré du melon d’eau et le côté acidulé du vinaigre, le tout formant une belle superposition de saveurs. On peut servir ces brochettes comme entrée d’un repas estival ou comme collations.
Ce dessert est si délicieux que personne ne devinera comme il est simple à préparer. Donnez-lui une touche toute spéciale en le servant garni de crème délicatement fouettée et d’une pincée de cannelle.