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Pain au zucchini et fromage jalapeño avec beurre de miel et jalapeño

Consommateur Recette

Par Chef Ned Bell

Qui ne raffole pas d'un bon pain éclair chaud sorti du four? Particulièrement lorsqu'il est préparé avec du fromage canadien. Et s'il est légèrement sucré et épicé; c'est encore mieux! Cette recette simple peut sans problème être préparée à l'avance, mais il est à son meilleur lorsqu'on le savoure à sa sortie du four, tartiné de beurre de miel et jalapeño fondant!

Douce soirée d’été

Consommateur Recette

Le Mascarpone est l’un des fromages les plus polyvalents qui soit. Sa saveur délicate fonctionne tout aussi bien dans les recettes sucrées que salées. Le chef cuisinier Jason Bangerter, de Toronto (ON), a créé un sandwich au fromage fondant au goût sucré, qu’il a nommé Douce soirée d’été. La texture du pain brioché grillé dans la poêle est croustillante à l’extérieur, avec un goût de beurre à l’intérieur. Le fromage crémeux pressé sur les fraises mûres marinées aux fines herbes volera la vedette au prochain déjeuner-buffet! Accompagner de vinaigre vieilli ou de vincotto en guise de trempette.