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Douce soirée d’été

Consommateur Recette

Le Mascarpone est l’un des fromages les plus polyvalents qui soit. Sa saveur délicate fonctionne tout aussi bien dans les recettes sucrées que salées. Le chef cuisinier Jason Bangerter, de Toronto (ON), a créé un sandwich au fromage fondant au goût sucré, qu’il a nommé Douce soirée d’été. La texture du pain brioché grillé dans la poêle est croustillante à l’extérieur, avec un goût de beurre à l’intérieur. Le fromage crémeux pressé sur les fraises mûres marinées aux fines herbes volera la vedette au prochain déjeuner-buffet! Accompagner de vinaigre vieilli ou de vincotto en guise de trempette.

Sauté aux crevettes et aux légumes verts

Consommateur Recette

Cette recette rapide est une excellente façon de découvrir le kale, la bette à carde, les feuilles de navet ou de betteraves ou les épinards, ou encore un mélange au choix, pour rehausser vos portions de légumes vert foncé - tellement bonnes pour la santé ! Les crevettes à l'ail déposées sur les légumes en font un plat qui semble sophistiqué; vous seul saurez comme il a été facile à préparer ! Servir sur du riz brun ou des pâtes.

Croustillant aux pommes et au caramel à la cuisinière

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Le croustillant aux pommes est l'un des desserts les plus populaires qui soient. Donnez-lui une touche originale en le préparant rapidement sur la cuisinière, avec des pommes enrobées de sauce crémeuse au caramel et d'une garniture croquante et croustillante.

Filet de porc aux tomates et herbes de Toscane

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Ce plat de filet de porc est parfait pour une réception grâce à sa cuisson rapide, son goût délicieux et sa tendreté. La sauce d'inspiration toscane accompagne divinement les pâtes ou le risotto.

Salade Waldorf au poulet

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Cette variante de la version originale constitue un repas d'été léger et facile à préparer.

Fettucine aux champignons sauvages

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Si vous ne trouvez pas de porcini, de pleurotes ou de portabello, utilisez seulement des champignons blancs.