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Salade aux grains de blé et dukkah

Consommateur Recette

La vogue des grains et des céréales, qu’on redécouvre pour mieux les utiliser en cuisine, concerne un produit qu’on connaît très bien sous la forme de farine: le blé. On peut donc se procurer des grains de blé, les cuire comme toute autre céréale et les utiliser pour confectionner une salade estivale inédite.

Salade orge-pêche-feta

Consommateur Recette

L’orge est une céréale qui forme une excellente alliance avec les fruits. La coloration des grains directement dans la casserole est une technique qui permet d’en relever la saveur et d’apporter un subtil goût de noix au plat.

Tartare de Provolone

Consommateur Recette

Un hors-d'œuvre idéal qui se marie parfaitement avec presque n'importe quel vin : assez subtil pour les vins blancs délicats et assez robuste pour les rouges plus relevés.

Boulettes d’agneau miniatures à la Feta

Consommateur Recette

Si vous doublez cette recette et en congelez la moitié, vous aurez un hors-d'œuvre instantané sous la main pour les convives impromptus.

Tartelettes wonton aux asperges et au Brie

Consommateur Recette

Ces hors-d'œuvre simples mais élégants sont tout indiqués pour mettre en vedette l'asperge, le plus populaire des légumes printaniers.